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蟹苗的選擇標(biāo)準(zhǔn)：

1、選擇本地培育的優(yōu)質(zhì)苗；一般土池培育的的蟹苗較工廠化培育的蟹苗適應(yīng)能力更強；同等條件下，先選土池培育的蟹苗；

2、苗齡6日齡以上，淡化超過4日，鹽度降至3左右，維持1日以上，大小均勻比例達(dá)80～90%的蟹苗；不選淡化時間不夠、個體太小或大小不均的嫩苗和花色苗；

3、選擇品系純正、苗體健壯、規(guī)格均勻、體表光潔、活動敏捷的蟹苗；苗為整齊的淡黃色、晶瑩透亮，黑色素均勻分布；不選體表和附肢有聚縮蟲或生有異物的不健康苗；不選殼體半透明、泛白的嫩苗或深黑色的老苗；

4、手抓一把蟹苗，甩干水后，輕握有彈性感、沙粒感和重感；放在耳邊，可聽見明顯的沙沙聲；輕握再放開，能迅速四處逃散，無結(jié)團和互相牽扯現(xiàn)象，則為健康苗，否則為劣質(zhì)苗；

5、將捏成團的蟹苗放回水中，馬上分散游開，而不結(jié)團沉底；連苗帶水放在手心，苗能帶水爬行而不跌落；

6、觀察蟹苗在水中游泳的活力和速度；選擇在水中平游，速度很快，離水上岸后迅速爬動的健康苗；不選在水中打轉(zhuǎn)、仰臥水底、行動緩慢或聚在一團不動的劣質(zhì)苗；

7、蟹苗胃里有餌，但不多；蟹苗過秤時無殘餌雜質(zhì)和死苗，苗在網(wǎng)箱應(yīng)瀝水后過秤；

8、仔細(xì)觀察苗池中死苗的數(shù)量，如池中死苗多，尚存活者也是病苗。

扣蟹蟹種的選擇標(biāo)準(zhǔn)：

▌看體色：

體表光潔不沾污物、色澤鮮亮，顏色深淺一致。

▌看規(guī)格：

選擇品系純正、規(guī)格整齊、苗體健壯的扣蟹，規(guī)格為100～120只/斤的比較理想，規(guī)格過大，第一次蛻殼困難，損傷較重，規(guī)格過小，則生長基數(shù)不大，影響上市規(guī)格。應(yīng)一次性投放，盡量避免補苗導(dǎo)致放苗后相殘影響成活率。手握蟹苗使其成環(huán)爪狀觀察：第一步足超過眼睛越多表示其日后成長的規(guī)格越大。

▌看活力：

活動敏捷、步足收縮自如的扣蟹，如發(fā)現(xiàn)步足僵直，翻身吃力和活力差的苗，要慎重購買。“磨爪”多的苗不拿，磨爪分為機械性損傷和細(xì)菌性損傷，如果“磨爪”較多為細(xì)菌性損傷，較少為機械性損傷。

▌看病害：

隨機挑3～5只蟹苗把背殼扒去，鰓片整齊無短缺、鰓片淡黃或黃白，無固著異物、無聚縮蟲、肝臟呈菊黃色，絲條清晰者為健康無病的優(yōu)質(zhì)蟹苗；若鰓片短缺、黑鰓、爛鰓、肝臟變小、發(fā)白糜爛、斷爪為劣質(zhì)苗、帶病苗。

▌看水色：

通過看苗塘水色確定苗的好壞，如拉完水花后看水，如果水渾表示苗的產(chǎn)量高，質(zhì)量相對較好；水不渾則說明蟹苗產(chǎn)量低，質(zhì)量不太理想，如果水不渾的塘捕撈了較多的苗，那養(yǎng)殖戶就要留意是否摻了假苗或外來苗倒到塘里了。

需注意的是：確定了苗后，不要急著拿苗走人，第一次捕撈的苗盡量不要拿，因為第一次捕撈的苗老頭蟹、殘蟹、病蟹較多，須認(rèn)真觀察蟹苗進籠后的情況再決定是否拿苗。