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 1、高溫會使血液生化指標及無機離子的濃度發生變化在熱環境下，持續的熱環境對機體的免疫系統有一定影響。有報道，高溫明顯抑制血液血細胞吞噬細胞的活力，降低血清溶菌殺菌能力。高溫下肌肉能量供應不足，造成營養不良，對蛋雞的生活力和生產性能造成很大影響。熱應激下蛋雞血漿中的二氧化碳分壓下降，血漿中的堿儲下降，PH值會上升，體內酸堿平衡失調，機體反饋性地分泌大量有機酸來降低血液PH值。有機酸與鈣離子大量結合，從而造成血液中鈣離子濃度大大降低，對蛋殼品質造成嚴重影響。

    2、高溫影響采食量 溫度超過26℃時，蛋雞的采食量開始下降，隨著溫度的進一步升高其下降幅度進一步增大。采食量下降的幅度還與日糧能量水平有關。采食量減少直接影響營養的攝入，導致機體的能量、蛋白質、維生素和礦物質的供應不足，從而使產蛋率下降和蛋重降低，蛋殼質量也受到影響。減少采食量以降低產熱是高溫條件下機體保持熱平衡的一種重要的保護性反射。環境溫度升高給雞帶來沉重的散熱負擔，體熱平衡難以維持，導致體溫升高，進而抑制丘腦下部的嗜食中樞，導致采食量下降。高溫抑制嗜食中樞的同時，對飲水中樞將起到興奮作用，使的雞只的飲水量成倍增加。當嗉囊充滿水時，壓迫刺激其內部感受器，又對嗜食中樞造成抑制，使采食量進一步下降，甚至廢絕。高溫條件下消化道運動減緩，肌肉收縮無力，也影響雞對食物的消化和營養的吸收，同時，大量飲水造成消化液成倍被稀釋，使得各種酶對飼料的消化能力大大降低，造成營養不足，生產性能下降。

     3、高溫影響生殖激素變化 高溫環境下，促黃體生激素（LH）[在家禽上又稱排卵誘導素（OIH）]下降，其幅度與產蛋率的下降趨勢大致相當。同時由于孕酮的分泌量降低，使得卵泡生長發育、成熟和排卵過程受到影響，產蛋量降低。

      4、高溫影響甲狀腺、腎上腺及其激素的變化隨著環境溫度的升高，甲狀腺的機能下降。甲狀腺激素是調節代謝速度的重要激素，濃度降低時，機體代謝速度減慢，產熱減少。高溫條件下甲狀腺素濃度降低時對適應熱應激有一定作用，但高溫造成甲狀腺素減少對蛋雞卵泡生長和蛋的形成過程的刺激也明顯減弱。高溫條件下腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌量增加，由此可造成內臟血流量減少，對消化系統和生殖系統的機能也造成明顯影響。