三鹿之愴 管理之殤
發表時間：2010-10-07
震驚全國的三鹿奶粉受污染事件，對于中國奶粉業巨頭三鹿的打擊不亞于汶川地震。人們在怒視三鹿，三鹿也在痛苦中掙扎，飛來橫禍不僅讓三鹿元氣大傷，而且對于部分含辛茹苦的奶農也是城門失火、殃及池魚，還有國內其他各大奶業也無一幸免，出口受阻，國民飲奶如履薄冰。
誠惶誠恐中人們不禁責問原因，一時間，黑心奶農成了公眾攻擊的焦點，三鹿也是大喊委屈，殊不知這即是其為自己種下的一顆苦果。號稱全國奶粉生產工藝最完善的三鹿，擁有先進的生產設備和豐富的管理經驗，卻沒有把住奶源這一關。添加三聚氰胺能提高蛋白檢測量，這一連奶農都知道的常識，作為科技水平較高的奶粉廠不會不知道，而其卻沒有進行檢驗和采取其它任何措施，使不合格的原料混進生產過程，結果可想而知。所以說正是管理者的不作為在一次次的由量的積累轉為質變，最終瓦解了高聳的安全屏障。
再來看一下我們獸藥業吧，與奶粉一樣，獸藥也是一種特殊商品，直接關系到養殖集團或農戶的利益和畜產品安全。同時也存在著諸如克倫特羅、氯霉素等污染的安全威脅。規范整個市場不僅要行業監管，更要企業自律。獸藥GMP作為一套完整的獸藥生產管理規范，不僅規范了產品的生產和質量控制，還明確的規定了物料采購的程序（或稱供應商質量審計），從原料源頭上開始控制產品質量，GMP規定質量審計應有以下幾個程序：
一、初選 企業供應部門按照企業的原輔料質量標準招標或篩選幾個供應商，與其提供的質量標準對比，如達到本企業提供的質量標準，則要對其進一步了解，如人員、設備、技術、證照等。
二、索樣檢驗 向初選合格的企業索取樣品，送質量管理部門檢驗。
三、質量審計 樣品檢驗合格后，供應部門與質量管理部門按質量審計的要求對供貨單位進行現場調研。主要查看企業的證照、廠房、設備、生產過程與質量保證體系、衛生與防污染措施、記錄等，并對超出質量標準的其它認為有必要檢查的項目作特殊檢查。
四、工藝驗證 向通過質量審計的單位采購少量物料，試生產進行工藝驗證，如生產過程偏差小、質量穩定，該企業可以作為本公司供應商。
五、供應單位復查 企業應定期對供應單位按上述要求進行復查。
這樣一套程序為獸藥原輔料的質量提供了保障，但是要使其更好的發揮作用，還要有關部門和人員嚴格實施，不折不扣。
是的，獸藥生產企業也要舉一反三，努力查找在管理上的不足，防患于未然是安全管理和質量管理的基本原則。三鹿之愴，警鐘長鳴，帶給我們的不僅是驚呼，更多的是思考……
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